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Zubereitung

Schritt 1

Gemüse vorbereiten

Die Zucchini und die Tomaten waschen.
Danach die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren oder in Würfelchen zerteilen.

Schritt 1
Schritt 2

Zucchini anbraten

Die Zucchinischeiben in einer Pfanne mit etwas Öl circa 10 Minuten anbraten, bis sie weich geworden sind.

Schritt 2
Schritt 3

Tomatenstücke und Frischkäse hinzugeben

Die Tomatenstücke zur Pfanne hinzugeben und mit anbraten, dann den Frischkäse beimischen.

Schritt 3
Schritt 4

Pfannengemüse würzen und in eine Auflaufform füllen

Das Gemüse in der Pfanne mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und dem Selleriepulver abschmecken.
Die Tomaten-Zucchini Gratinmischung in eine Auflaufform füllen.

Schritt 4
Schritt 5

Gouda raspeln und verteilen

Den geraspelten Gouda über dem Gemüse verteilen und das Gericht im Ofen für circa 20 – 30 Minuten bei 150°C Umluft / 175°C Ober-/Unterhitze backen.

Schritt 5

Guten Appetit mit unserem Tomaten-Zucchini Gratin!

Was geschieht nun mit den Resten der Zutaten?

  • Frischkäse kann in den nächsten Tagen auf dem Frühstücksbrot verwertet werden oder eingefroren für das nächste Koch- oder Backgericht aufbewahrt werden. Auch bei der Zubereitung eines Mediterranen Dips wird diese Zutat benötigt.
  • Käsereste? Diese können geraspelt eingefroren und auf die nächste Pizza gegeben werden.