Zubereitung

Schritt 1

Zucker und Eier schaumig schlagen

Den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen.

Schritt 1

Schritt 2

Mehl und Eier hinzugeben

Das Mehl und die Eier unterrühren.

Schritt 2

Schritt 3

Milch und Saure Sahne beimischen

65 ml Milch mit 65 ml Saurer Sahne mischen und verrühren.

Schritt 3

Schritt 4

Margarine erwärmen und unterrühren

Die Margarine kurz im Topf oder in der Pfanne erwärmen und gemeinsam mit einer Prise Salz zum Teig hinzugeben.
Alles noch einmal 2 Minuten verrühren, dann ist der Teig für die Waffeln bereit für das Waffeleisen!

Schritt 4

Schritt 5

Waffeleisen erhitzen

Das Waffeleisen erhitzen und den Waffelteig backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Schritt 5

Wunderbare Waffeln – sie sind nun bereit zum Verzehr. Guten Appetit!

Was geschieht nun mit den Resten der Zutaten?

Margarine hält sich einige Tage im Kühlschrank oder kann eingefroren werden.
Eier können am nächsten Morgen als Rührei verwendet werden oder ohne Schale eingefroren werden, indem sie z. B. in Muffinförmchen geschlagen und in die Gefriertruhe gestellt werden.
Milch kann in Eiswürfelförmchen eingefroren und an den nächsten Tagen im Frühstückskaffee oder Tee verwendet werden.
Saure Sahne eignet sich eher weniger zum Einfrieren, kann aber in diversen anderen Rezepten als Ersatz für Schmand oder Crème Fraîche, Joghurt oder Frischkäse in Back- oder Kochrezepten verwendet werden.